商品のご紹介

素朴で滋味あふれる伝統の味 平宗の詰合ずし

命である食材は、妥協せず吟味

海の恵みである魚、山の恵みである柿の葉、そして地の恵みである米が合わさることで、奈良の伝統的なご馳走である柿の葉ずしは完成します。
お楽しみ色々バラエティあふれるメニュー。素材にこだわり厳選した食材を使用しております。お手頃な価格のセットから、各種お集まりの席にぴったりの折詰めまで、味自慢のお寿司をご用意しております。

  • お酢

    酢屋を代表する存在であり宮内庁御用達にも選ばれた「マルカン酢」。350年を超える歴史を持つ味わい深い酢が、柿の葉ずしの美味しさを引き立てます。

  • 奈良県産ヒノヒカリ

    豊かな自然に恵まれる奈良盆地で育まれたヒノヒカリ。先祖代々にわたって守り続けてきた田んぼには、清らかな山の水だけが注がれ、美味しいお米が収穫できます。

柿の葉ずしの保存について

安心してお召し上がり頂くために柿の葉ずしは15℃から20℃前後の保管が最適です。おすしは生ものですので、お早めにお召し上がり下さいませ。すぐにお召し上がりにならない場合は、涼しいお部屋か新聞紙やナイロン袋で密封して冷蔵庫の野菜室で保管下さいませ。

※常時店頭で販売していない商品です。ご入用の2日前までのご予約をお願い致します。

  • あすか

    柿の葉ずし(鯖2・鮭1)、ふわたま巻(3)、柚庵焼き鯖ずし(1)、海老棒ずし(1)、炙り鯖ずし(1)、細巻き(4)

    【取り扱い店舗】 

    吉野本店以外の店舗で予約販売させていただきます

    1,105円(税別)

    ※消費期限 製造日より1日

  • よしの

    柿の葉ずし(鯖・鮭)、ちらしずし、ふわたま巻、てまり寿司、海老、小鯛、獅子唐、蓮根、柚庵焼鯖、花弁人参、茗荷、シャリコロ、薩摩芋、鴨ロース 各1

    【取り扱い店舗】

    吉野本店以外の店舗で予約販売させていただきます

    1,248円(税別)

    ※消費期 製造日より1日

  • 焼鮎ずし

    1尾
    香ばしく焼いた姿鮎に秘伝の手作りタレをかけて仕上げた焼き鮎ずし

    【取り扱い店舗】

    吉野本店、奈良店にて常時取り扱い 
    その他店舗で予約販売させていただきます

    950円(税別)

    ※消費期限 製造日より1日

  • 献上鮎ずし

    1尾
    酢ジメの献上鮎ずしは天皇陛下にもお召し上がりいただいた平宗伝統の味です。

    【取り扱い店舗】

    吉野本店、奈良店にて常時取り扱い 
    その他店舗で予約販売させていただきます

    950円(税別)

    ※消費期限 製造日より1日

  • 柿助六

    柿の葉ずし(鯖×1/鮭×1)
    五目いなり×2
    平宗謹製ふわたま巻×3

    【取り扱い店舗】

    本社工場にて常時取り扱い 
    吉野本店以外の店舗で予約販売させていただきます

    580円(税別)

    ※消費期限 製造日より1日

  • 山柿A

    柿の葉ずし(鯖×2/鮭×2)
    山菜巻×3
    しば漬わらび巻×3
    鯖のり巻棒ずし×2

    【取り扱い店舗】

    本社工場にて常時取り扱い 
    平宗全店舗で予約販売させていただきます

    1,010円(税別)

    ※消費期限 製造日より1日

  • 山柿

    柿の葉ずし(鯖×3/鮭×1)
    山菜巻×3
    しば漬わらび巻×3

    【取り扱い店舗】

    吉野本店、本社工場にて常時取り扱い 
    平宗全店舗で予約販売させていただきます

    810円(税別)

    ※消費期限 製造日より1日